Pensamientos cupkianos y una preciosa tarta de fondant

¡Hola amores!

Mis pensamientos "cupkianos" (léase "sobre cupcakes") llegan a límites insospechados, y es que en mi cabeza ronda constantemente la imagen de un cupcake, ya sé que a muchos os pasa, que veis cupcakes por todas partes porque están muy de moda, pero es que lo mio ya roza lo paranormal, sueño con sabores desconocidos de cupcakes, veo nubes con forma de cupcake, hasta hay ciertas palabras que irremediablemente me hacen pensar en cupcakes...Como en la palabra "fondo", sí...¡todo tiene una explicación!

Resulta que, oh! novedad!, me he apuntado al gym...¡qué fuerte! diréis...A mi también me ha sorprendido mi propia decisión, que atiende a múltiples motivos, aunque me temo que el primordial es mi terrible adicción a los cupcakes y su "forma de almacenarse" en los cuerpos humanos. 

El caso es que he ido ya ¡dos días! (gran ovación) y además ¡seguidos! (grandísima ovación) y estoy contentísima, imagino que el maravilloso poder de las endorfinas ayuda a esto, además de mis profes súper guays que molan mucho.

Bueno, a lo que vamos, el caso es que hoy, Pablo, me hablaba de "tener un poquito de fondo"...y entonces mi cabeza ha empezado solita: "Fondo...lo que no tengo es fondo de comer cupcakes...mmm, ¡qué ricos los cupcakes que hice el sábado de SMB de chocolate blanco!...los tengo que repetir para hacerles fotos...y poner la receta en el blog, que les va a encantar... y todavía queda uno...a ver si Javi se lo come ya...que no hace más que llamarme y decirme "cómeme"...debería de intentar hacer algo con las naranjas sanguinas que compré el otro día...con naranja confitada...¡ah! y que ricos los de fresas y ginebra del otro día...a los de naranja también les pondré licor...¡Cointreau!...Maldita sea, Cheli, estás aquí para dejar de parecer un cupcake en sí mismo!!! Relaja la mente por un momento y deja de pensar en recetas nuevas!!! arrrggggg

 

Pero no...no puedo...sólo pienso en cupcakes y tartas...y bien pensado esto no es malo, ni hacerlos tampoco es malo, ni si quiera comer uno de vez en cuando...el problema es cuando haces cupcakes y empiezas: esta madalena no está muy bonita...¿a ver cómo sabe?, y la buttercream...(cuchara en mano) ¿estará buena?...anda, este poquito que me sobra no lo voy a tirar, ¡me lo como!...o los recortes de las tartas, ¿hago unos cake pops? ¡no, me los como! Me aburro...¿qué hago?...CUPCAKES!

En fin, sé que más de una entiende de lo que hablo...y ahora mismo, después de esta reflexión, ¡ya no sé si voy al gym simplemente para comer más cupcakes! 

P.D. ¿Habéis visto la tartita tan bonita que le hicimos a Karmenchu? Era preciosa...¡y de chocolate!

P.D.2: Ayayayayayyyy lo que tengo en mi cabecita, en mi cabeza se han juntado dos palabras...una ya la sabéis: cupcakes, la otra...¡mi vocación: ser profe! ¡Ya tenemos lugar! 

Tartitas ricas y bonitas

¡Hola amores!

Hoy os traigo unas tartas de fondant, que aunque ya tienen un tiempo, no queria dejar de enseñaros. Todas han servido para acompañar momentos bonitos y felices, así que encantada de hacerlas aunque no pudiera disfrutar comiendolas.

Esta primera la hicimos para dos niños preciosos, con ella celebraron sus nacimientos, dos "tartitas" idénticas:

Esta la hicimos para celebrar el bautizo de Paula, también hicimos unos cakepops para dar de regalito, unos en azul para los niños y otros en rosa para las niñas. Que quede claro que la cigueña no la he hecho yo, jejeje, que era comprada para que luego pudieran guardarla de recuerdo.

Esta tartita que viene ahora se fue a calebrar un cumpleaños a Madrid, ¡tenía unas flores muy alegres!

Y la gracia viene ahora, ya que la siguiente tarta era para Lucía, que fue quien encargó la tarta anterior para su hermana, una semanita después celebraba su cumpleaños con su tarta con margaritas, que es su flor preferida, que encargaba su nuera, mi amiga Inés.

 ¿Os han gustado? ¡Un besín enorme!

Layer cake with cream cheese, oreo cookies and confetti

Con el nombre que tiene la tarta solo me queda decir que es una tarta riquísima. Y ya está. ¡Es que estaba muy buena!

Para hacer esta tarta me fijé en la tarta que aparece en el blog Dough Puncher, pero la receta ni se le parece. La receta que yo utilicé para hacer esta tarta es la que os voy a contar.

Ingrediente Bizcocho: (Victoria Sponge)

200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

200 gramos de azúcar

4 huevos tamaño L

200 gramos de harina autoleudante  

Sprinkles de confeti de colores

7 galletas "oreo" picadas hasta hacer polvo

Precalentamos el horno a 170º

 

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla haya blanqueado su color. Añadimos los huevos, uno a uno, y cuando ya los tenemos bien mezclados, vamos echando el harina poco a poco hasta tenerlo todo bien mezclado.

Ahora repartimos la masa en dos cuencos, mitad y mitad, y en una mitad mezclamos el confeti de colores, y en la otra mitad la galleta de oreo molida.  Ponemos en sendos moldes de 15 cm de diámetro ¡y al horno! En 30-40 minutos los tendremos, o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.

 

Los dejamos enfriar sobre una rejilla y cuando estén fríos les quitamos con la lira la primera capa del bizcocho y los partimos en dos capas iguales. Tenemos que tener en cuenta que nos deben quedar 4 capas de bizcocho, 2 de confeti y 2 de oreo, de la misma altura.

Bizcocho con confeti

 

Bizcocho con  oreo molida

Ahora hacemos la Cream Cheese Icing, que saqué de El libro de Alma. Aquí os la pongo:

• 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 125 gr. de queso de untar, tipo Philadelphia, frío de la nevera.
• 300 gr. de azúcar glass, tamizado.
• 1 cucharada sopera de leche semidesnatada. 

Batimos, con una batidora de varillas, el azúcar con la leche y la mantequilla hasta que esté todo bien integrado, poco a poco le añadimos el queso. Al principio batiremos a velocidad baja, y luego aumentamos la velocidad hasta que veamos que la mezcla sea cremosa. Esta crema, cuanto más la batamos mayor consistencia tendrá.

  

Vamos con el montaje de la tarta, vamos a bañar cada capa de nuestro bizcocho con almíbar, la cubrimos con un par de cucharadas de la crema y le ponemos trozos de galletas oreo (que yo remojé en el almíbar), y así con las 4 capas.

  

 Por último cubrimos bien toda la tarta con la crema de queso, ayudados por nuestra espátula y la pala alisadora. Y decoramos con más sprinkles de confeti y galletas oreo. Yo le puse una grande en medio y "mini oreos" alrededor. 

¿Os gusta? ¿os animáis a hacerla?

 

Espero que sí, porque triunfaréis, os lo prometo.

 

¡Un besín enorme!

Esti, Ana y El Aleteo de la Mariposa

"La base de datos de virus ha sido actualizada"...y diréis ¿qué narices está diciendo Cheli hoy?, ¡pues claramente, que ya he pasado un virus más! Sí, sí...he estado malucha, bueno y aún sigo un poco malucha, pero ya estoy casi, casi, casi bien del todo, lo importante es que el maldito virus no ha podido conmigo, hemos luchado mucho tiempo y ahora estoy un poquito cansada pero al final he ganado yo y él se tuvo que ir, no le ha quedado más remedio. 

¿Os acordáis de la tarta de Esti ? Pues ella también ha estado malucha, sí, y su recuperación es un poco más lenta que la mía, pero ya sé que se está recuperando y que ya empieza a hacer cositas que publica en su blog  Pi.Pincell.

Ella es ilustradora, y hace unas cosas preciosas, os recomiendo que paséis por su blog y le echéis un vistazo porque sé que os va a encantar. Ella misma me dedicó esta ilustración preciosa (que por cierto, Esti, ¡tú y yo tenemos que hablar de ella!) inspirada en una foto de un cupcake que hice hace ya algún tiempo:

Estíbaliz Palau Barreiro

 ¡Un besín enorme Esti,  y ánimo con la recuperación!  

Y ahora os hablo de Ana, es la pareja de Esti,  ella es fotógrafa, es muy creativa, y polifacética, tiene un registro muy grande: retratos, fotos de estudio, exteriores, deporte, moda... Todo su trabajo fotográfico lo podéis ver en su blog Fotografias Ana R. López. 

Y también tiene otro blog, en el que con una foto expresa algo de ese día, se llama Rastros diarios y a mi me gusta mucho, me resulta muy ingenioso. En este último hay publicadas dos tartas mías, que ella me encargó, la tarta de Nando (que era un pacman) y la que hice para su 23 cumpleaños.

Ana R. López

Ana R. López

Chicas, ¡a seguir adelante! que lo hacéis súper bien y sobre todo...¡que sois geniales! Un besín enome.

Ara que fa vint anys que tinc vint anys

Fa vint anys que tinc vint anys.
Vint anys i encara tinc força,
i no tinc l'ànima morta,
i em sento bullir la sang.

I encara em sento capaç
de cantar si un altre canta.
Avui que encara tinc veu
i encara puc creure en déus...

Vull cantar a les pedres, la terra, l'aigua,
el blat i el camí que vaig trepitjant.
A la nit, al cel, a aquest mar tan nostre,
i al vent que al matí ve a besar-me el rostre.

Vull alçar la veu,
per una tempesta,
per un raig de sol,
o pel rossinyol
que ha de cantar al vespre.

Fa vint anys que tinc vint anys.
Vint anys i encara tinc força,
i no tinc l'ànima morta,
i em sento bullir la sang.

Fa vint anys que tinc vint anys.
i el cor, encara, s'embala,
per un moment d'estimar,
o en veure un infant plorar...

Vull cantar l'amor. Al primer. Al darrer.
Al que et fa patir. Al que vius un dia.
Vull plorar amb aquells que es troben tots sols
i sense cap amor van passant pel món.

Vull alçar la veu,
per cantar als homes
que han nascut dempeus,
que viuen dempeus,
i que dempeus moren.

Vull i vull i vull cantar
avui que encara tinc veu.
Qui sap si podré demà.

Fa vint anys que tinc vint anys.
Vint anys i encara tinc força,
i no tinc l'ànima morta,
i em sento bullir la sang...

Joan Manuel Serrat



P.D. ¡Muchas felicidades, David!

La tarta de la cabecera de "El Aleteo de la Mariposa"

¡Hola amores! ¿Cómo estáis? Pues yo tengo un resfriado que no veas...ya sabéis, mocos, estornudos, malestar general...¡lo que viene siendo un resfriado! Pero bueno, en un par de días estaré bien.

¿Habéis visto que tarta más bonita? Me encanta esta tarta...rosita y con mariposas, ¡cómo no me va a encantar! La hice para Mi Amiga K, para su cumpleaños, que celebró con su marido y sus niños. Sus dos niños que hemos visto nacer y que ya están súper mayores.

 

Mi Amiga K es de un pueblo de Extremadura que se llama Hervás, todavía no he ido, pero algún día iré a visitarlo porque creo que es un pueblo precioso, y junto al Valle del Jerte, ¡con lo que me gustan a mi los cerezos en flor!
Pero últimamente se me está haciendo muy valenciana, fallera y todo, y por lo que veo se lo pasa bomba en el casal, y no se pierde una. ¡Bien que hace!

Bueno, yo sólo espero que le gustara la tarta y que lo pasara muy bien ese día, en compañía de los suyos. Desde aquí les mando un besín enorme a los cuatro, y les deseo que sigan tan guapos y tan fantásticos como siempre han sido.

P.D. ¡Este domingo me voy a Expotarta! A cargarme de ideas, nuevos materiales y a aprender un montón...¡ya os contaré!

Una tarta...de pascuas a ramos!!!

Sí, sí...de pascuas a ramos, porque esta tarta fue para el día de Reyes, fijaos el atraso que llevo...porque este domingo es Domingo de Ramos. Por cierto ya sabéis que "el que no estrena se le caen las manos".

Bueno, pues ahí la tenéis, a punto de soplar sus velas de 32 cumpleaños, Mi Mejor Amiga M, o Maribel, la que hace las fotos más bonitas que tiene este blog, creo que se nota la diferencia entre las que hace ella y las que hago yo...es muy evidente.

Pues ya por fin cuelgo esta entrada, la de la tarta que hice para su cumple. Un cumple que se celebró por todo lo alto y al que me hubiera gustado ir, pero era Reyes...y mi familia está en Alicante, y yo no pude ir, pero mandé a mi "tartita", blanca y negra, ¡para que se notara que sí estaba!

Y que os cuento yo de Mi Mejor Amiga M...14 años ya que me acompaña día a día, se dice pronto. Compañera de alegrías y disgustos, de risas y lagrimones, de juergas y de broncas...Y aunque a veces la cogía y la estampaba contra un muro de hormigón, la mayoría del tiempo la quiero una "hartá".

Mi "salvadora laboral", con la que no hago otra cosa que aprender cosas del mundo fotográfico, mundo que ella domina, y con el que disfruta del proceso creativo que es CREAR una imagen. Es mi amiga la que confía más en "El aleteo de la mariposa" que yo misma, que no ve límites ni impedimentos.  La que me hace la mejor publicidad del mundo. Y la que cuando ve cosas bonitas de bodas me dice "mira para tu boda, esa que nunca fotografiaré", bien lo sabe ella...

Hoy hemos respirado y descansado después de unos días de incertidumbre, aunque yo sabía que no era nada...Así que hoy había que convertir el día "cosmicamente especial", estaba escrito que era así.

Amiga Mía, que me alegro mucho de haberte encontrado, no recuerdo bien, pero casi seguro que fue en la 202 o en la 204, seguidamente de unas largas horas de cafetería, horas que pasabamos de 8 a 10, mientras Julio Alonso Asenjo daba Siglos de Oro, o de 6 a 8, mientras Salvador Pons nos hacía la vida imposible con las Máximas Conversacionales.

¡¡¡Que vueltas da la vida...y cuánto hemos pasado, Amiga!!! ¡¡¡Y lo que nos queda por pasar!!!

¡¡¡PER MOLT ANYS!!!

P.D. Hoy la tarta es lo de menos.



Feliz Cumpleaños, Princesa de los Mares del Caribe!!!!

¡7 AÑOS! ¡SIETE! ¡S-I-E-T-E! Han pasado desde aquel día en que a las 7 de la mañana nos llamaban para decirnos que estaba a punto de nacer Candela, y que media hora después ya estaba en el mundo dándonos guerra. No pudo nacer en mejor día, recuerdo que entonces Mi Hermana Mayor estaba trabajando en Mallorca y había venido a Valencia a pasar el fin de semana porque allí el día 1 de Marzo es festivo, gracias a eso pudimos coger el coche y en un suspiro plantarnos en Alicante para verle la carilla. ¡Qué emoción cuando la vimos! Imaginaos, era la primera bebé que llegaba a nuestras familias. Era más bonita, y lo sigue siendo. Hacía un frío horroroso, de hecho ese mismo día, cuando llegamos de vuelta a Valencia, vimos como caían los únicos copos de nieve que he visto en mi vida caer aquí. Ya sabéis lo que pienso de los "días cósmicamente especiales"...El caso, es que ayer, 1 de Marzo, cumplió 7 siete años la "Princesa de los Mares del Caribe".

Y su tía, que soy yo, le hizo estas galletas para que las llevara al cole y las repartiera con sus amiguitos. Todo surgió muy rápido, y no tenía mucho tiempo para hacerlas, empaquetarlas, y enviarlas a Alicante para que el mismo día 1 pudiera llevarlas al cole. Así que no os cuento los 3 días que he pasado, y que no respiré hasta que Mi Madre me llamó y me dijo que ya estaban allí.

28 galletas, al mediodía del lunes, 2 horas y media para hornearlas, la noche del lunes al martes para decorarlas, la mañana del martes para que secaran, y al medio día empaquetarlas una a una y meterlas en la caja para que a las 5 en punto las recogieran los del servicio de mensajería, para que el miércoles por la tarde estuvieran en casa de mi madre y el jueves en el cole...Casi me da algo, sobre todo de los nervios que pasé de pensar que no llegaban.

Pero quedaron taaaaan monas, me alegro mucho de haber escogido este diseño entre todos los que vi, es muy dulce ¡en todos los sentidos!. Pero nunca tanto como Mi Candelilla, que aunque, a veces, se enfada y le sale todo el genio de golpe, es una niña, como decimos en casa "muy niña". Le gustan las princesas y los príncipes. Le encanta hablar de cosas de amor, de novios y besos. Le encanta jugar con sus "bebes", desde que era muy pequeñaja le gusta jugar con sus muñecas, darles el bibe, cambiarles veinte veces de ropa...



Pero también le gusta mucho ir al parque e ir al cole para ver a sus amigos. También le gusta correr carreras como su papi y su mami. Y nadar...bueno, nadar le gusta, pero ya no tanto, sólo en verano. ¡Ahora lo que más le gusta es bailar! Hace ballet clásico y español, y con sólo 7 años parece que se lo toma muy en serio...¡a ver si vamos a tener una artista en la familia!

Ahora, que también dice que de mayor va a ser "profesora de manualidades"...Ya la veo estudiando Bellas Artes, haciendo el máster, opositando...¡Ay, madre mía, espero que tenga más suerte que yo! Ella dice que no nos tenemos que preocupar, que ya sabe hacer muchas cosas: " sé pintar, recortar, hago bolsos con hojas...". ¿Quién sabe? Lo mismo se nos hace diseñadora de moda...

Lo que sí tiene es mucha imaginación, yo le digo que es "una rollera", se inventa unas historias, y unas canciones...Hace unos años, recién estrenado el Bioparc, fuimos, junto con su amiga Lola, a ver a los animalitos..por la tarde se inventó una canción: " Las firafitas (jirafitas) se durmieron donde la parte de los cerdos" rezaba la letra...lo tengo grabado en vídeo. Y siempre tiene historias de príncipes y princesas que se inventa, historias de desgracias que acaban en final feliz. ¿Y si se nos hace escritora?

En fin, que se me cae la baba con mis sobrinos, me gustaría tenerlos más cerquita, verlos más, y no perderme tantas cosas de su día a día, pero bueno, ellos viven allí y yo aquí y cuando nos vemos es guay, muy guay. Y mientras pueda estar sin dormir para hacerles galletas pues estaré sin dormir, pero ellos tendrán sus galletas.



Muchas felicidades, Pununo, te quiero un montón, y espero que esta entrada del blog te guste, y que aquí se queda para el resto de los días, y cuando seamos mayores del todo puedas decir: "Mira que cosa más antigua tengo aquí que me escribió mi tía en un "blog de esos que había en el pasado" cuando cumplí 7 años". Un besín enorme.

Una gran tarta...¡y muchos nervios!

¡Hola amores! ¿Cómo estáis? Pues a ver si os gusta lo que traigo hoy: un tartón de dos pisos. Sí, sí, un tartón, en las fotos no se aprecia pero era de grandes dimensiones, estaba compuesta por 4 bizcochos, 2 grandes y 2 pequeños. Imaginaos...¡comieron 50 personas!

La tarta era para Paco, que es el yayo de la princesita a la que le hicimos esa tarta. Cumplía nada más y nada menos que 60 años, y su mujer le preparó una fiesta sorpresa muy especial, a la que fueron todos sus amigos y su familia, hasta sus nietos mas chiquititos.

Y yo...yo lo pasé fatal haciendo esta tarta, jajaja. Era la primera vez que hacía una tarta de dos pisos y tan grande, pero a la vez tenía una ilusión enorme. Tenía mucho miedo a que no se me aguantara el piso de arriba, y que todo se hundiera...y aunque sabía que era muy difícil que eso pasara, hasta que no la monté y vi que eso no se caía no respiré. ¡Imaginaos que hasta lloré! Y es que el miedo a lo desconocido es malísimo...Pero como no podía ser de otra forma todo salió bien.

El bizcocho esta vez tuvo que ser un poco más firme que el que hago normalmente para las tartas de un sólo piso, ya que el bizcocho de abajo tenía que soportar el peso del resto. El sabor...un clásico: vainilla y chocolate. La decoración estaba inspirada en una tarta que salía en una peli que a Marisa, la mujer de Paco, le había gustado mucho. Blanca y negra con detalles en rojo. Creo que toda la decoración del lugar donde se hizo la fiesta era así, servilletas, mantel...¡Hasta las invitaciones a la fiesta eran a lunares!

Bueno, ya sólo me queda decir...¡reto superado!. Un besín enorme a todos.

La más esperada, La Tarta para Marta!

¡Hola! Pues aquí estoy otra vez para enseñaros otra cosita rica y bonita más, La Tarta de Marta. Bueno, es evidente que esta vez no puedo hacer eso de "mi amiga m", no, esta vez no...lo pone bien clarito en la tarta, ¡esta tenía nombre!

Pues resulta que Marta es una chica que la conozco del pueblo de Mi Novio, Alcalá de la Vega (ya os he hablado del pueblo en aquel post de los cupcakes de mora). Es una chica encantadora, que da gusto pasar el tiempo con ella, es un amor, buenísima y divertidísima. Además hace justo un año, cuando me rompí el brazo, era ella la que me decía: "mueve la manita como bailando sevillanas", o "no me cierres los ojitos", o gritaba en un baño: "Deja de tocar el bombo y sal de aquí, además ese gorro no se lleva desde el 36"...en fin, una gran aventura la de esa noche...Y como ya le dije una vez: ¡las cosas no sucedieron ese día porque sí!
En fin, y como a cada tarta que colgaba en el blog me decía que ella quería una por su cumpleaños, pues allí estuve yo hasta las tantas de la madrugada acabando la tarta para poderla llevar el día de su cumple a Alcalá de la Vega.

He de decir que no sólo era su cumple, era el de más amigos del pueblo, y quedé un poco mal con el resto...sí, lo sé, espero que sepan perdonarme, pero esa tarta tenía que estar personalizada, esa tarta, como bien se ve, tenía nombre: Marta.

Cómo veis tenía un rosa de fondant, en color "ivory", o melocotón, o como decimos aquí en España: ¡color carne!jajaja, me encanta esto del "color carne", y no puedo evitar pensar en cuando era pequeña y la inclusión de este color en alguna cajas de ceras o rotuladores causó sensación. Si no tenías el "color carne" no eras nadie!

Del mismo color tenía este corazón de glasa. Me encantó hacer esto, era la primera vez que lo intentaba y cuando levanté la plantilla y vi cómo quedaba...uff, ¡pienso utilizarla más! Le da un toque muy romántico a la tarta. Me gustó mucho como quedó por fuera.
 ¡Y por dentro! Jo, por dentro era de bizcocho de chocolate, riquísimo, relleno de mermelada de moras (sí, sí, de esa que hice con las moras del pueblo, que pesada soy, jajajaja) y cubierta de buttercream de vainilla. Creo que esta tarta ha sido la que más pronto he visto caer (también éramos muchos, por suerte)

En esta foto podéis ver a la cumpleañera con su tarta, al calorcito de la lumbre que tenía detrás. ¡Marta espero que te gustara! y a ver si nos vemos ya prontito que desde entonces no he pisado el pueblo y tengo mono de ir. Un besín a todos.

P.D. Ese día también vi a una persona comerse de un bocado la rosa de fondant...yo no sé si todavía la habrá digerido...