Wedding Sweet Table para Marta y Luis

Aquí os dejo con las fotos de la Sweet table que realizamos para la boda de Marta y Luis. Fue una experiencia preciosa  y muy divertida a la vez. A los novios les deseamos desde aqui ¡¡¡todo el amor delmundo!!! ¡Espero que os guste! 



Por cierto, ya veis que estrenamos canal de You Tube, se llama Elaleteodelamariposa, ¡allí os espero! 

¡Un besín enorme! 

Pensamientos cupkianos y una preciosa tarta de fondant

¡Hola amores!

Mis pensamientos "cupkianos" (léase "sobre cupcakes") llegan a límites insospechados, y es que en mi cabeza ronda constantemente la imagen de un cupcake, ya sé que a muchos os pasa, que veis cupcakes por todas partes porque están muy de moda, pero es que lo mio ya roza lo paranormal, sueño con sabores desconocidos de cupcakes, veo nubes con forma de cupcake, hasta hay ciertas palabras que irremediablemente me hacen pensar en cupcakes...Como en la palabra "fondo", sí...¡todo tiene una explicación!

Resulta que, oh! novedad!, me he apuntado al gym...¡qué fuerte! diréis...A mi también me ha sorprendido mi propia decisión, que atiende a múltiples motivos, aunque me temo que el primordial es mi terrible adicción a los cupcakes y su "forma de almacenarse" en los cuerpos humanos. 

El caso es que he ido ya ¡dos días! (gran ovación) y además ¡seguidos! (grandísima ovación) y estoy contentísima, imagino que el maravilloso poder de las endorfinas ayuda a esto, además de mis profes súper guays que molan mucho.

Bueno, a lo que vamos, el caso es que hoy, Pablo, me hablaba de "tener un poquito de fondo"...y entonces mi cabeza ha empezado solita: "Fondo...lo que no tengo es fondo de comer cupcakes...mmm, ¡qué ricos los cupcakes que hice el sábado de SMB de chocolate blanco!...los tengo que repetir para hacerles fotos...y poner la receta en el blog, que les va a encantar... y todavía queda uno...a ver si Javi se lo come ya...que no hace más que llamarme y decirme "cómeme"...debería de intentar hacer algo con las naranjas sanguinas que compré el otro día...con naranja confitada...¡ah! y que ricos los de fresas y ginebra del otro día...a los de naranja también les pondré licor...¡Cointreau!...Maldita sea, Cheli, estás aquí para dejar de parecer un cupcake en sí mismo!!! Relaja la mente por un momento y deja de pensar en recetas nuevas!!! arrrggggg

 

Pero no...no puedo...sólo pienso en cupcakes y tartas...y bien pensado esto no es malo, ni hacerlos tampoco es malo, ni si quiera comer uno de vez en cuando...el problema es cuando haces cupcakes y empiezas: esta madalena no está muy bonita...¿a ver cómo sabe?, y la buttercream...(cuchara en mano) ¿estará buena?...anda, este poquito que me sobra no lo voy a tirar, ¡me lo como!...o los recortes de las tartas, ¿hago unos cake pops? ¡no, me los como! Me aburro...¿qué hago?...CUPCAKES!

En fin, sé que más de una entiende de lo que hablo...y ahora mismo, después de esta reflexión, ¡ya no sé si voy al gym simplemente para comer más cupcakes! 

P.D. ¿Habéis visto la tartita tan bonita que le hicimos a Karmenchu? Era preciosa...¡y de chocolate!

P.D.2: Ayayayayayyyy lo que tengo en mi cabecita, en mi cabeza se han juntado dos palabras...una ya la sabéis: cupcakes, la otra...¡mi vocación: ser profe! ¡Ya tenemos lugar! 

Tartitas ricas y bonitas

¡Hola amores!

Hoy os traigo unas tartas de fondant, que aunque ya tienen un tiempo, no queria dejar de enseñaros. Todas han servido para acompañar momentos bonitos y felices, así que encantada de hacerlas aunque no pudiera disfrutar comiendolas.

Esta primera la hicimos para dos niños preciosos, con ella celebraron sus nacimientos, dos "tartitas" idénticas:

Esta la hicimos para celebrar el bautizo de Paula, también hicimos unos cakepops para dar de regalito, unos en azul para los niños y otros en rosa para las niñas. Que quede claro que la cigueña no la he hecho yo, jejeje, que era comprada para que luego pudieran guardarla de recuerdo.

Esta tartita que viene ahora se fue a calebrar un cumpleaños a Madrid, ¡tenía unas flores muy alegres!

Y la gracia viene ahora, ya que la siguiente tarta era para Lucía, que fue quien encargó la tarta anterior para su hermana, una semanita después celebraba su cumpleaños con su tarta con margaritas, que es su flor preferida, que encargaba su nuera, mi amiga Inés.

 ¿Os han gustado? ¡Un besín enorme!

Layer cake with cream cheese, oreo cookies and confetti

Con el nombre que tiene la tarta solo me queda decir que es una tarta riquísima. Y ya está. ¡Es que estaba muy buena!

Para hacer esta tarta me fijé en la tarta que aparece en el blog Dough Puncher, pero la receta ni se le parece. La receta que yo utilicé para hacer esta tarta es la que os voy a contar.

Ingrediente Bizcocho: (Victoria Sponge)

200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

200 gramos de azúcar

4 huevos tamaño L

200 gramos de harina autoleudante  

Sprinkles de confeti de colores

7 galletas "oreo" picadas hasta hacer polvo

Precalentamos el horno a 170º

 

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla haya blanqueado su color. Añadimos los huevos, uno a uno, y cuando ya los tenemos bien mezclados, vamos echando el harina poco a poco hasta tenerlo todo bien mezclado.

Ahora repartimos la masa en dos cuencos, mitad y mitad, y en una mitad mezclamos el confeti de colores, y en la otra mitad la galleta de oreo molida.  Ponemos en sendos moldes de 15 cm de diámetro ¡y al horno! En 30-40 minutos los tendremos, o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.

 

Los dejamos enfriar sobre una rejilla y cuando estén fríos les quitamos con la lira la primera capa del bizcocho y los partimos en dos capas iguales. Tenemos que tener en cuenta que nos deben quedar 4 capas de bizcocho, 2 de confeti y 2 de oreo, de la misma altura.

Bizcocho con confeti

 

Bizcocho con  oreo molida

Ahora hacemos la Cream Cheese Icing, que saqué de El libro de Alma. Aquí os la pongo:

• 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 125 gr. de queso de untar, tipo Philadelphia, frío de la nevera.
• 300 gr. de azúcar glass, tamizado.
• 1 cucharada sopera de leche semidesnatada. 

Batimos, con una batidora de varillas, el azúcar con la leche y la mantequilla hasta que esté todo bien integrado, poco a poco le añadimos el queso. Al principio batiremos a velocidad baja, y luego aumentamos la velocidad hasta que veamos que la mezcla sea cremosa. Esta crema, cuanto más la batamos mayor consistencia tendrá.

  

Vamos con el montaje de la tarta, vamos a bañar cada capa de nuestro bizcocho con almíbar, la cubrimos con un par de cucharadas de la crema y le ponemos trozos de galletas oreo (que yo remojé en el almíbar), y así con las 4 capas.

  

 Por último cubrimos bien toda la tarta con la crema de queso, ayudados por nuestra espátula y la pala alisadora. Y decoramos con más sprinkles de confeti y galletas oreo. Yo le puse una grande en medio y "mini oreos" alrededor. 

¿Os gusta? ¿os animáis a hacerla?

 

Espero que sí, porque triunfaréis, os lo prometo.

 

¡Un besín enorme!