Tarta navideña...de calabaza rica, rica!!!

¡Hola! ¿Habéis visto que requetebonito está mi blog? ¡Súper mega navideño! Estoy muy orgullosa...porque sólo me ha costado una semana de quebraderos de cabeza, o sea una semana de tragarme todos los tutoriales que había en la red, de buscar los fondos, de cómo poner el fondo completo, de ajustar los pixels, ufff...y lo que me queda, que después de esto "ya nada será igual", jajaja.

Ah! y la cabecera...¡de eso ni hablamos! que sólo la foto ya me costó hacerla...¡Vamos que las galletas que salen es lo que más rápido he hecho! ¡Manda narices! En fin todo sea por el espíritu navideño...

A todo esto yo os escribo para enseñaros esta tarta, esta riquísima tarta de calabaza, rellena de mermelada de calabaza casera y cubierta de Cream Cheese Icing. 
Soy adicta a la calabaza, ¿os lo he dicho? Desde que empezó la temporada compro una todos los lunes (la tengo que comprar porque nuestro huerto este año se ha quedado sin calabazas porque un tejón decidió que "más vale verde para uno que maduro para otro" y nos dejó sin una sola calabaza), la aso, y hago bizcocho, magdalenas, o simplemente me la como de postre, y de desayuno, y de merienda...¡me encanta! Me encanta tanto que hago hasta mermelada de calabaza.

¿Os apetece hacer esta tarta estas navidades? ¿Sí?
¡Pues entonces os la cuento!
La receta del bizcocho la conocí de la mano de Ana María de Los manjares de Ana María. Es la siguiente:

• 250 gr. de azúcar
• 2 huevos tamaño L (yo siempre gasto esta medida)
• 80 gr. de aceite, yo le pongo de girasol porque no sabe nada, pero si os gusta podéis ponerle un oliva suave.
• 300 gramos de calabaza asada, la receta dice que 250 gramos, pero yo le pongo más...
• 250 gramos de harina
• 1 sobre de levadura tipo Royal.

Precalentamos el horno a 170 grados.

En un bol ponemos el azúcar y los huevos y batimos, después añadimos el aceite y seguidamente la calabaza, mezclamos todo bien, hasta que esté todo bien integrado.  

En otro bol habremos mezclado bien la levadura con la harina y lo habremos tamizado. Entonces iremos añadiendo la harina, poco a poco, batiendo bien, a la mezcla anterior.

Para hacer esta tarta yo dividí la masa en dos moldes de 20 centímetros, que engrasé con spray desmoldante (con un poco de mantequilla también vale) y los horneé durante unos 30 minutos, hasta que al pinchar el bizcocho salió limpio.

Después, los dejamos enfriar sobre una rejilla. Cuando estuvieron fríos, con ayuda de la lira, hice dos capas con cada bizcocho, quedando 4 capas.

Unté cada capa con mermelada de calabaza y recubrí todo el bizcocho con Cream Cheese Icing, que saqué de El libro de Alma, que os recomiendo comprar, es el "abecé" de los cupcakes. Aquí os la pongo:

• 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 125 gr. de queso de untar, tipo Philadelphia, frío de la nevera.
• 300 gr. de azúcar glass, tamizado.
• 1 cucharada sopera de leche semidesnatada. 

Batimos, con una batidora de varillas, el azúcar con la leche y la mantequilla hasta que esté todo bien integrado, poco a poco le añadimos el queso. Al principio batiremos a velocidad baja, y luego aumentamos la velocidad hasta que veamos que la mezcla sea cremosa. Esta crema, cuanto m´ñas la batamos mayor consistencia tendrá.

Para cubrirla utilicé el tutorial de Bea Roque en El Rincón de Bea, una espátula de textura, y el torno de mi amiga Esther...es que yo no tengo, ejem, ejem...(Queridos Reyes Magos, como este año he sido muy buenaaaaaaa....)

Por último la adorné con un poco de acebo hecho de fondant, y...¡unos corazoncitos! Y ya está...y desde el momento en que la acabé hasta la hora de la cena fui perdiendo trocitos, poco a poco hasta que no quedó nada...

¡Espero que os animéis y me enviéis muchas fotos de vuestras tartas al Facebook de El Aleteo de la Mariposa!

Esti, Ana y El Aleteo de la Mariposa

"La base de datos de virus ha sido actualizada"...y diréis ¿qué narices está diciendo Cheli hoy?, ¡pues claramente, que ya he pasado un virus más! Sí, sí...he estado malucha, bueno y aún sigo un poco malucha, pero ya estoy casi, casi, casi bien del todo, lo importante es que el maldito virus no ha podido conmigo, hemos luchado mucho tiempo y ahora estoy un poquito cansada pero al final he ganado yo y él se tuvo que ir, no le ha quedado más remedio. 

¿Os acordáis de la tarta de Esti ? Pues ella también ha estado malucha, sí, y su recuperación es un poco más lenta que la mía, pero ya sé que se está recuperando y que ya empieza a hacer cositas que publica en su blog  Pi.Pincell.

Ella es ilustradora, y hace unas cosas preciosas, os recomiendo que paséis por su blog y le echéis un vistazo porque sé que os va a encantar. Ella misma me dedicó esta ilustración preciosa (que por cierto, Esti, ¡tú y yo tenemos que hablar de ella!) inspirada en una foto de un cupcake que hice hace ya algún tiempo:

Estíbaliz Palau Barreiro

 ¡Un besín enorme Esti,  y ánimo con la recuperación!  

Y ahora os hablo de Ana, es la pareja de Esti,  ella es fotógrafa, es muy creativa, y polifacética, tiene un registro muy grande: retratos, fotos de estudio, exteriores, deporte, moda... Todo su trabajo fotográfico lo podéis ver en su blog Fotografias Ana R. López. 

Y también tiene otro blog, en el que con una foto expresa algo de ese día, se llama Rastros diarios y a mi me gusta mucho, me resulta muy ingenioso. En este último hay publicadas dos tartas mías, que ella me encargó, la tarta de Nando (que era un pacman) y la que hice para su 23 cumpleaños.

Ana R. López

Ana R. López

Chicas, ¡a seguir adelante! que lo hacéis súper bien y sobre todo...¡que sois geniales! Un besín enome.

Ara que fa vint anys que tinc vint anys

Fa vint anys que tinc vint anys.
Vint anys i encara tinc força,
i no tinc l'ànima morta,
i em sento bullir la sang.

I encara em sento capaç
de cantar si un altre canta.
Avui que encara tinc veu
i encara puc creure en déus...

Vull cantar a les pedres, la terra, l'aigua,
el blat i el camí que vaig trepitjant.
A la nit, al cel, a aquest mar tan nostre,
i al vent que al matí ve a besar-me el rostre.

Vull alçar la veu,
per una tempesta,
per un raig de sol,
o pel rossinyol
que ha de cantar al vespre.

Fa vint anys que tinc vint anys.
Vint anys i encara tinc força,
i no tinc l'ànima morta,
i em sento bullir la sang.

Fa vint anys que tinc vint anys.
i el cor, encara, s'embala,
per un moment d'estimar,
o en veure un infant plorar...

Vull cantar l'amor. Al primer. Al darrer.
Al que et fa patir. Al que vius un dia.
Vull plorar amb aquells que es troben tots sols
i sense cap amor van passant pel món.

Vull alçar la veu,
per cantar als homes
que han nascut dempeus,
que viuen dempeus,
i que dempeus moren.

Vull i vull i vull cantar
avui que encara tinc veu.
Qui sap si podré demà.

Fa vint anys que tinc vint anys.
Vint anys i encara tinc força,
i no tinc l'ànima morta,
i em sento bullir la sang...

Joan Manuel Serrat



P.D. ¡Muchas felicidades, David!

La tarta de la cabecera de "El Aleteo de la Mariposa"

¡Hola amores! ¿Cómo estáis? Pues yo tengo un resfriado que no veas...ya sabéis, mocos, estornudos, malestar general...¡lo que viene siendo un resfriado! Pero bueno, en un par de días estaré bien.

¿Habéis visto que tarta más bonita? Me encanta esta tarta...rosita y con mariposas, ¡cómo no me va a encantar! La hice para Mi Amiga K, para su cumpleaños, que celebró con su marido y sus niños. Sus dos niños que hemos visto nacer y que ya están súper mayores.

 

Mi Amiga K es de un pueblo de Extremadura que se llama Hervás, todavía no he ido, pero algún día iré a visitarlo porque creo que es un pueblo precioso, y junto al Valle del Jerte, ¡con lo que me gustan a mi los cerezos en flor!
Pero últimamente se me está haciendo muy valenciana, fallera y todo, y por lo que veo se lo pasa bomba en el casal, y no se pierde una. ¡Bien que hace!

Bueno, yo sólo espero que le gustara la tarta y que lo pasara muy bien ese día, en compañía de los suyos. Desde aquí les mando un besín enorme a los cuatro, y les deseo que sigan tan guapos y tan fantásticos como siempre han sido.

P.D. ¡Este domingo me voy a Expotarta! A cargarme de ideas, nuevos materiales y a aprender un montón...¡ya os contaré!

Una tarta...de pascuas a ramos!!!

Sí, sí...de pascuas a ramos, porque esta tarta fue para el día de Reyes, fijaos el atraso que llevo...porque este domingo es Domingo de Ramos. Por cierto ya sabéis que "el que no estrena se le caen las manos".

Bueno, pues ahí la tenéis, a punto de soplar sus velas de 32 cumpleaños, Mi Mejor Amiga M, o Maribel, la que hace las fotos más bonitas que tiene este blog, creo que se nota la diferencia entre las que hace ella y las que hago yo...es muy evidente.

Pues ya por fin cuelgo esta entrada, la de la tarta que hice para su cumple. Un cumple que se celebró por todo lo alto y al que me hubiera gustado ir, pero era Reyes...y mi familia está en Alicante, y yo no pude ir, pero mandé a mi "tartita", blanca y negra, ¡para que se notara que sí estaba!

Y que os cuento yo de Mi Mejor Amiga M...14 años ya que me acompaña día a día, se dice pronto. Compañera de alegrías y disgustos, de risas y lagrimones, de juergas y de broncas...Y aunque a veces la cogía y la estampaba contra un muro de hormigón, la mayoría del tiempo la quiero una "hartá".

Mi "salvadora laboral", con la que no hago otra cosa que aprender cosas del mundo fotográfico, mundo que ella domina, y con el que disfruta del proceso creativo que es CREAR una imagen. Es mi amiga la que confía más en "El aleteo de la mariposa" que yo misma, que no ve límites ni impedimentos.  La que me hace la mejor publicidad del mundo. Y la que cuando ve cosas bonitas de bodas me dice "mira para tu boda, esa que nunca fotografiaré", bien lo sabe ella...

Hoy hemos respirado y descansado después de unos días de incertidumbre, aunque yo sabía que no era nada...Así que hoy había que convertir el día "cosmicamente especial", estaba escrito que era así.

Amiga Mía, que me alegro mucho de haberte encontrado, no recuerdo bien, pero casi seguro que fue en la 202 o en la 204, seguidamente de unas largas horas de cafetería, horas que pasabamos de 8 a 10, mientras Julio Alonso Asenjo daba Siglos de Oro, o de 6 a 8, mientras Salvador Pons nos hacía la vida imposible con las Máximas Conversacionales.

¡¡¡Que vueltas da la vida...y cuánto hemos pasado, Amiga!!! ¡¡¡Y lo que nos queda por pasar!!!

¡¡¡PER MOLT ANYS!!!

P.D. Hoy la tarta es lo de menos.



Una gran tarta...¡y muchos nervios!

¡Hola amores! ¿Cómo estáis? Pues a ver si os gusta lo que traigo hoy: un tartón de dos pisos. Sí, sí, un tartón, en las fotos no se aprecia pero era de grandes dimensiones, estaba compuesta por 4 bizcochos, 2 grandes y 2 pequeños. Imaginaos...¡comieron 50 personas!

La tarta era para Paco, que es el yayo de la princesita a la que le hicimos esa tarta. Cumplía nada más y nada menos que 60 años, y su mujer le preparó una fiesta sorpresa muy especial, a la que fueron todos sus amigos y su familia, hasta sus nietos mas chiquititos.

Y yo...yo lo pasé fatal haciendo esta tarta, jajaja. Era la primera vez que hacía una tarta de dos pisos y tan grande, pero a la vez tenía una ilusión enorme. Tenía mucho miedo a que no se me aguantara el piso de arriba, y que todo se hundiera...y aunque sabía que era muy difícil que eso pasara, hasta que no la monté y vi que eso no se caía no respiré. ¡Imaginaos que hasta lloré! Y es que el miedo a lo desconocido es malísimo...Pero como no podía ser de otra forma todo salió bien.

El bizcocho esta vez tuvo que ser un poco más firme que el que hago normalmente para las tartas de un sólo piso, ya que el bizcocho de abajo tenía que soportar el peso del resto. El sabor...un clásico: vainilla y chocolate. La decoración estaba inspirada en una tarta que salía en una peli que a Marisa, la mujer de Paco, le había gustado mucho. Blanca y negra con detalles en rojo. Creo que toda la decoración del lugar donde se hizo la fiesta era así, servilletas, mantel...¡Hasta las invitaciones a la fiesta eran a lunares!

Bueno, ya sólo me queda decir...¡reto superado!. Un besín enorme a todos.

Cositas ricas para Linda P...y también cositas bonitas!!!!!!!!!

¡Hola amores! ¿Cómo estáis?

¿Habéis visto que tartita más requetebonita? Pues es una tarta para Linda P, ¿os acordáis de ella? os hablé de Linda P en el post de los red velvet whoopies... Luego os la presento oficialmente. Pues su mami, Mi amiga L, quería celebrar su "9º cumplemeses", así que le hice esta tartita con abejitas...y ¿por qué abejitas?, pues ahora os lo cuento...

Resulta que los yayos de Linda P tiene panales de rica miel...sí, sí, se dedican a criar abejitas, en sus panales, a llevarlas a sitios para que coman polen rico de diferentes tipos de flor y así hagan miel. Luego la recolectan y la venden. ¿A que es guay? Y es que, además, ¡los otros yayos de Linda P son panaderos! Así que panaderos+apicultores= tarta de abejitas para Linda P...¿a que mola?

Pues de cómo era por fuera no os cuento mucho más porque a la vista está...eran abejitas que tenían las alitas de candy melts, y...¡que es un panal!, ya sé lo que parece...pero lo de color marrón es un panal ¡y punto!

Por dentro era...era de bizcocho de manzana, y el relleno y la cobertura de buttercream de canela, para mi la combinación perfecta, ya sabéis mi debilidad y amor por la canela, así que a mi me pareció que estaba muy rica.

Y bueno, además quería enseñaros otras cosas bonitas que también hago yo, creo que ya os hablé de mi otra pasión que es el scrapbook, o lo que es lo mismo, decorar fotos con papel o como en este caso tela...yo no sé si tiene nombre esto, no lo he mirado, pero yo lo he bautizado "scrapatch", o lo que es lo mismo, una mezcla entre scrapbook y patchwork.

Esto es un álbum de un estudio que hicimos para Linda P, y al que yo le he hecho la encuadernación, y he decorado la portada. Quedó muy bonito, muy requetebonito, que no es lo mismo. Os dejo unas fotillos del álbum, con detallitos que tenía para que veáis como es esto del "scrapatch".

Y por último...os presento a Linda P, con su álbum de fotos en las manos, ¿no es adorable? Un besín enorme para mi Linda P, que ya mismo voy a verla para que me dé esos besos que sólo ella sabe dar.



La más esperada, La Tarta para Marta!

¡Hola! Pues aquí estoy otra vez para enseñaros otra cosita rica y bonita más, La Tarta de Marta. Bueno, es evidente que esta vez no puedo hacer eso de "mi amiga m", no, esta vez no...lo pone bien clarito en la tarta, ¡esta tenía nombre!

Pues resulta que Marta es una chica que la conozco del pueblo de Mi Novio, Alcalá de la Vega (ya os he hablado del pueblo en aquel post de los cupcakes de mora). Es una chica encantadora, que da gusto pasar el tiempo con ella, es un amor, buenísima y divertidísima. Además hace justo un año, cuando me rompí el brazo, era ella la que me decía: "mueve la manita como bailando sevillanas", o "no me cierres los ojitos", o gritaba en un baño: "Deja de tocar el bombo y sal de aquí, además ese gorro no se lleva desde el 36"...en fin, una gran aventura la de esa noche...Y como ya le dije una vez: ¡las cosas no sucedieron ese día porque sí!
En fin, y como a cada tarta que colgaba en el blog me decía que ella quería una por su cumpleaños, pues allí estuve yo hasta las tantas de la madrugada acabando la tarta para poderla llevar el día de su cumple a Alcalá de la Vega.

He de decir que no sólo era su cumple, era el de más amigos del pueblo, y quedé un poco mal con el resto...sí, lo sé, espero que sepan perdonarme, pero esa tarta tenía que estar personalizada, esa tarta, como bien se ve, tenía nombre: Marta.

Cómo veis tenía un rosa de fondant, en color "ivory", o melocotón, o como decimos aquí en España: ¡color carne!jajaja, me encanta esto del "color carne", y no puedo evitar pensar en cuando era pequeña y la inclusión de este color en alguna cajas de ceras o rotuladores causó sensación. Si no tenías el "color carne" no eras nadie!

Del mismo color tenía este corazón de glasa. Me encantó hacer esto, era la primera vez que lo intentaba y cuando levanté la plantilla y vi cómo quedaba...uff, ¡pienso utilizarla más! Le da un toque muy romántico a la tarta. Me gustó mucho como quedó por fuera.
 ¡Y por dentro! Jo, por dentro era de bizcocho de chocolate, riquísimo, relleno de mermelada de moras (sí, sí, de esa que hice con las moras del pueblo, que pesada soy, jajajaja) y cubierta de buttercream de vainilla. Creo que esta tarta ha sido la que más pronto he visto caer (también éramos muchos, por suerte)

En esta foto podéis ver a la cumpleañera con su tarta, al calorcito de la lumbre que tenía detrás. ¡Marta espero que te gustara! y a ver si nos vemos ya prontito que desde entonces no he pisado el pueblo y tengo mono de ir. Un besín a todos.

P.D. Ese día también vi a una persona comerse de un bocado la rosa de fondant...yo no sé si todavía la habrá digerido...

Los frutos del curso con Dalila Cabrita

¡Hola! Hoy os enseño la tarta que hice para el cumpleaños de La Danzarina E. Ella, La Danzarina E, fue mi profesora de danza del vientre, compañera de facultad, profesora de Lengua castellana como yo, amiga, y compañera de las penas y alegrías de la vida de interina de consellería. Vamos, horas y horas de café y teléfono.

Su cumpleaños fue el 20 de Noviembre, y sí, ella nació en el 1975. Otro día de los "cósmicamente especiales" que tanto me gustan., y que sé que a ella también.



Ella me pidió una tarta rosa, "que sea muy rosa", ¡pues rosa, rosa, y rosas hasta las fotos! Entonces fue cuando me decidí a poner en práctica todo lo que nos enseñó en octubre, en el Sugar09, Dalila Cabrita, una artista en la decoración de tartas, y un amor de persona, que nos enseñó á hacer estas gerberas, y nos dio unos consejos más que buenos, no sólo sobre cómo hacer estas flores. Me quedé con uno grabado en la mente: "señoras, no regalen su trabajo". Ella tiene un grupo en facebook, que sigo, se llama Variedades Dalila. ¡Ojalá la tuviera más cerquita y pudiera aprender más de ella!

Aquí nos veis en una foto que nos hicimos ese día.

Y bueno, mis gerberas están bonitas, pero sé que aún tengo mucho que aprender, y ojalá tuviera más tiempo y dinero para invertir en mi formación, de momento me tengo que conformar con mis libros que mes a mes voy comprando, mi propia imaginación y mi propia maña para hacer "cositas ricas y bonitas".

A lo que vamos, la tarta de La Danzarina E, era de bizcocho de vainilla, con crema de avellanas y estas gerberas y demás adornos de fondant, ¡que casi se come mi padre!, sí, sí, resulta que ese fin de semana tenía aquí, en Valencia, a mis padres de visita, y claro yo había hecho las flores un par de días antes de entregar la tarta para que les diera tiempo a secarse un poquito, y mi padre, que es más goloso que goloso, casi se come una flor...

Otro adorno que llevaba era este "cinturón" de fondant de chocolate, con florecilla y mariposilla incluidas.



Por último, os enseño una foto sin modificaciones del color, porque a estas les he querido dar un subidón de magenta y un pequeño toque retro. Así era su color real.

Y eso es lo que quería contaros hoy, espero que os guste y ¡un besín enorme!

Nueva tarta lazo para una princesita

Aquí os dejo las fotos de la tarta que hice para Diana, una niña de que cumplía 5 añitos. Me dijeron que era una "niña muy princesita y que duerme con una muñeca de Minnie", así que la inspiración llegó con un gran lazo rosa, y de regalito una velita con un número 5 de este personaje.

La tarta tenía que ser de bizcocho de chocolate, y así fue, rellena y cubierta de chocolate. El fondant que la cubría lo teñí de rosa para hacer el gran lazo rosa, y el de color marrón era fondant de sabor chocolate, que he de reconocer que lo compré por su color.

Iba acompañada de dos cupcakes de superchocolate, para los que elegí unas cápsulas de color rosa con topitos blancos.

No tengo muchas fotos, sólo estas dos que me hizo Mi Hermana Mayor, porque yo no tuve tiempo de poder hacerlas antes de entregarla, así que no se puede ver bien que llevaba unos adornos como de onditas alrededor de la tarta, y una cinta de color rosa con topitos blancos.

Espero de verdad que le gustara, y espero de verdad que lo pasara muy bien el día de su cumpleaños, tanto como una princesita que cumplía 5 añazos.

¡Un beso enorme para Diana y para su Yaya Marisa que le regaló esta tarta!

P.D. ¡Gracias por las visitas desde Qatar!



Tarta en flor

¡Menuda explosión primaveral! Cualquiera diría que estábamos ya en otoño cuando la hice.

Esta tarta fue un encargo para el cumpleaños de la tía de una gran amigo de Mi Novio, El Li, un chico encantador, de esos que en la frente lleva escrito: "soy buena persona". Nosotros nos lo pasamos muy bien con él y con Su Novia L, les encantan los juegos de mesa, y siempre que nos vemos, jugamos, y por lo general, yo pierdo y me enfado...soy así, no lo puedo evitar.

Esta tarta empecé a hacerla 3 días antes de entregarla. Flor a flor, hecha a mano, pintadita y con la perlita pegada, ¡yo no sé cuántas hice!, porque hice de más por miedo a quedarme corta cuando empezara a pegarlas en la tarta, al final hasta me sobraron y las aproveché para hacer la "tarta falsa" que hicimos para la "Feria comercial y gastronómica de Moncada".

También tenía mariposillas, mi debilidad, ya lo sabéis...

Por dentro era de bizcocho de chocolate (que me dio tantos problemas que he tenido que cambiar la receta),  rellena y cubierta de buttercream de nutella.

Me encantó hacer esta tarta, con todas esas flores y las mariposas, aunque lejos de ser sencilla, me resulta muy elegante y muy requetebonita. ¿no os parece?